la bicicleta va sola al encuentro… nada mas lindo que escribur algunas lineas inspirada por semejante dulce… #FrenchToast con crema y frutos roji A photo posted by BarbaraTotal (@barbaratotal) on Nov 1, 2016 at 3:34pm PDT Share List
Amorinda – tutto pasta
El reloj está colgado en la pared y avisa la hora en Calabria. Me senté en una mesa cerca de la cocina y estuve ahí para comer y empacharme de más…Nunca me como solo el plato. Me llenan las historias, saboreo las anécdotas y me parecen deliciosos los momentos compartidos. Esta vez mi mesa…
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estoy en Instagram @barbaratotal Twitter @BárbaraTotal Facebook @BárbaraTotal y siganme los que les gusta comer y beber bien! la sobremesa y la panzada los brindis y festejos paganos! lavar los platos y cocinar… atragantarse y reirse, comer con la boca cerrada y aplaudir cuando llega la olla! caffe per due… incluye dos infusiones #Nespresso +…
A la mesa CoNmIgO – By eltrotamanteles.es
Sigo ese blog y hoy me ví todo el detalle de una mesa bien puesta. No es una mesa formal o estricta, es una mesa en la que sí está bien puesta, con todo lo que se precisará no se molestará nadie en levantarse en mitad de la comida para buscar eso que no se…
La parábola de la torta de bodas – just married!
(Basado en hechos reales. Para mantener la reserva de los casos aquí citados nos hemos reservado la privacidad de las personas. Cualquier parecido con la realidad es mera coincidencia) Mi amiga S y yo, hemos forjado en parte nuestra amistad haciendo tortas, nos conocimos en una cocina y con “conocimos” quiero decir que nuestro carácter,…
Rescatando al conejo – Homenaje a Glenn Close
“La puerta se abre y el frío no se va” esta es la publicidad anterior a la que yo cité (pero la que más me quedó en la memoria, no la encuentro! Igualmente bastante impresión me da ver a todos los animales vivos!!! (pero al conejo lo hago ir yo…) Ese era el eslogan de…
Me tomo 5′ me tomo un té, o van a conocer lo peor de mí…
Es todo lo contrario a lo que me gusta. Pero soy una profesional. Y si algo aprendí del oficio (ser crítico gastronómico) es que así y todo no te guste, no lo elijas, no sea ni mi primer ni última opción. Si lo ofrecido es bueno, si la calidad y la variedad van de la…
La metamorfosis: Don Chicho & Floreria Atlántico
¿los fierritos? Son los parantes del paraguas, de los de antes, los de ahora son muy blanditos y no sirven. Así me lo contó la famosa Coty quien está allí sentada a la mesa, haciendo fucciles al fierrito hace tantos años, toda una, toda su vida. También me contó que se lo enseñó…
Mi Ruta del Vino XI HOY: Cruzat
La ruta, mi ruta, estaba llegando a su fin. Y conocí al GRAN Pedro Rosell, el que les enseñó a todos. Y eso no lo digo yo, ya sentada acá en Buenos Aires, haciendo un recorrido mental por los viñedos y bodegas por los que estuve vagueando…lo dijeron todos sus colegas. Cuestión, que cada vez…
Hoy: Lemon Pie #mireceta
Algún desprevenido confundió mis Lemon Pie individuales con pizzetas. Poca visión artística de que el Lemon Pie se sirve únicamente grande y no así de sutil como lo presento yo. Acá va mi receta. Fijate de hacerla y tener en cuenta mis medidas y cantidades. A algunos les gusta que la crema sea más dulce…
Liniers y A. del Valle – Esquina
Les comparto algunos platos de Casa Aristóbulo, en una esquina de Florida, quizá en una zona poco pintoresca, pero que todos ya sabemos que está este restaurante y con sus mesitas, lucecitas y calor de cocina: invita. Los platos están buenos, son variados y proponen alternativas. Lo que me gusta es que manteniendo el espíritu…
A mi mesa en Santiago de Chile
Aquí, estoy! Después de unos días aparecí! Estuve en Chile, en Santiago de Chile; en algunas mesas, comiendo “a la corrida” (escuché esas palabras para lo que sería nuestro: a las apuradas) Sí! La pasé genial! Me divertí muchísimo! Fui con amigas…y…”lo que pasó en Chile, quedó en Chile” Aprovechamos mucho las comodidades que tiene…
Desayuno Inspirador
Hoy, en esta fría mañana de Agosto, les dedico estas líneas a todos los que comparten fotos de sus amaneceres. El sol entre los árboles, el tráfico que les estorba y ya les predestina ese tremendo mal humor y los que ni lo ven porque se levantan cuando ya está el sol. Mi amanecer, lo…
Austria también cocina Gulasch
Si el invierno no afloja y aún no te llegó la factura del gas, haz que tu barriga no afloje y dale nomás… Este invierno me lleva bien cerca del río (lo veo desde la calle antes de entrar) es de noche y hace mucho frío…otros buenos paladares me trajeron hasta aquí y la promesa…
Aquel domingo será siempre, este domingo…
¿Cómo hace una cocinera para escribir? Mientras las cosas están en el fuego o en el horno, mientras tengo que esperar esos minutos que la cocina lleva…escribo. Hoy es un domingo especial, un domingo igual al de 5 años atrás. Porque fue un domingo, ese domingo. Y hoy estoy en esta cocina, la de mi…