Se parece a rumiar, pero no es lo mismo. El bucle va y viene: es activo. En el rumiar, uno se queda en un lugar más estático.Pero sobre todo el pensamiento en bucle es un fenómeno, es algo que se da de forma natural y se percibe a través de los sentidos…es algo inmaterial, puede ser un hecho, suceso y se manifiesta de forma de vaivén… Esa soy yo. Estoy ahí, ya probé todas las mesas. Las de adentro, es que yo no me siento en las de la vereda. El tráfico, el ruido, la gente que pasa, las conversaciones […]
Etiqueta: café
un SoRbO
Un sorbo (y más también) Sorbo café en Av. San Martín 2502 Florida (esquina Fray J. Sarmiento) Lo reconocí por su perfume, las tazas y la esquina ya fue inolvidable. El café que sirven es excepcional y su personal lo expende correctamente. El ambiente es “ideal para hacer esquina” y camino de ida o vuelta desde la estación (Florida del FFCC Mitre) Lo acompañan cosas muy ricas (chipá, roll de canela y los laminados que amo) pero ese café sigue siendo MUY lo MÁS y puede ser capaz de que repitas café…(mi preferido el moca (en los calientes) y el […]
Sando
Ni todas las canchas de paddle, ni todos los video-club, ni tampoco los parri-pollos se parecían entre sí 🍗📼🍗 Eran moda, se instalaban en el barrio y lo “copaban” (qué palabra de población de riesgo! Aunque ahora que me leo también la expresión “población de riesgo” ya quedó hasta vintage) 🤭 Del “quédate en casa” al “ventana y vereda” hay mucho más que un café de especialidad y su moda 😷🤤🤩 ¿Sabés lo que es un SANDO?Un sándwich hecho con pan de leche de resultado: muy esponjoso y suave. La palabra sando con la que se lo llama es el […]
Yo no soy la fiscal del GuStO
Observó, criticó y educó a la sociedad de su tiempo a través del comer. Fue Alexandre Balthazar Grimod de La Reyniére. Comenzó como crítico teatral, pero su rebeldía, su inconformismo y su mirada feroz sobre las costumbres de su época lo llevaron al exilio de donde volvió convertido a la fe de la gastronomía. Sus comidas fueron famosas, pero sus escritos lo sobrevivieron hasta nuestros días. Grimod hizo de la crítica gastronómica un género y una manera de pensar la relación de las personas con su época. Estoy leyendo “El fiscal del gusto” de Diego Huberman (ed. Olmos) y elegí […]