El viernes me saqué el esmalte de las uñas y me las corté.  Desde que estoy en Milano evitaba comer risotto.  Comiendo un plato de risotto me iba a encontrar con el pasado (con mi pasado) y por el momento no sabía si iba a pasar tal encontronazo. Hoy es el primer día de sol pleno.  Hoy si en Milano es un día de primavera…Y este plato de risotto es verdaderamente un sol. Me anoté en una clase de arroces y risottos en una escuela de cocina milanesa.  “La Scuola” pertenece a la revista “La Cucina Itliana”       […]