La nena de esta foto soy yo en el invierno de 1993 pelando 3 kilos de papas un sábado a la noche para hacer lo que más nos gustaba hacer en familia en esos años: jugar al Carrera de Mente comiendo papas fritas.  Como yo había nacido en una familia con bastante tradición de cocineras, en mi casa, había freidora, electrodoméstico no tan frecuente en las cocinas familiares de esa época. Exactamente diez años después yo trabajaba en un restaurante y pelaba por día un cajón de manzana o pera, según el proveedor sugiriera cuál estaba mejor en el momento, […]