Conocer otro terroir y tratar de entender que hay otro tipo de suelo que pueda dar buena uva. En eso anduve por Carmelo en Uruguay. No se parece a nada y sin embargo para que crezca la vid tiene que haber condiciones similares…y no, no las hay. Busqué la protección para el granizo, no lo había (no había malla que proteja) como mucho y exagerado puede haber alguna helada (y  sobran los dedos de una mano para tal en un año) El vino es así, tiene mejores condiciones…pero la vida en la viña es la que ayuda. Para mí fue […]