Conocer otro terroir y tratar de entender que hay otro tipo de suelo que pueda dar buena uva.
En eso anduve por Carmelo en Uruguay.
No se parece a nada y sin embargo para que crezca la vid tiene que haber condiciones similares…y no, no las hay.
Busqué la protección para el granizo, no lo había (no había malla que proteja) como mucho y exagerado puede haber alguna helada (y sobran los dedos de una mano para tal en un año)
El vino es así, tiene mejores condiciones…pero la vida en la viña es la que ayuda.
Para mí fue una experiencia muy importante porque el recorrido se hizo en época de vendimia (algunas de las bodegas que visité ya la habían hecho y otras no, cada uno estaba esperando SU día) y eso fue vivir bastante del día a día, de la decisión de cuándo era para cada uno su mejor momento…de esa decisión depende el vino que va a salir.
Uruguay es un país de tradición vitivinícola, pero el desarrollo de su viñedo es relativamente reciente.
Preparen sus copas, inviten al paladar, hay otra tierra aquí de este lado del río que tiene algo interesante para ofrecer…
Bodega Familia IRURTIA
escudo familiar
Son 4ta. Generación desde 1913 llevando adelante la bodega familiar.
El microclima generado por la unión de los ríos Uruguay y Paraná conforman el gran estuario del Río de la Plata y esas masas de agua cálida que provienen del norte y confluyen en las costas de Carmelo han generado tan propicio lugar para los viñedos.
Bodega Familia Irurtia tiene plantas de selección clonal importadas desde Francia e Italia injertadas en pies adaptados a estas tierras.
Aquí detallo todas las etiquetas de esta GRAN, en muchos aspectos, bodega:
En 1855 Antonio Cordano abrió su almacén, abastecía a los vecinos y también era lugar de encuentro.
La casa donde vive la actual familia (5ta. generación, como el nombre de su etiqueta estrella) el almacén, los viñedos, la prensa, los galpones todo está ahí, como si el tiempo no hubiera pasado. Y el nombre Almacén de la Capilla es porque está enfrente de la Capilla de San Roque.
Capilla de San Roque
Bajamos a la cava propia, sí…ahí mismo en el almacén corrieron una tapa y había una escalera que nos llevaba a su corazón, con todas las botellas esperando su tiempo. Fue algo tan íntimo…mostrarnos su corazón.
Pequeña bodega boutique, donde en menor escala, pude recorrer todo el camino desde la planta hasta la botella. Su dueño muy esmerado se ocupa de hacerte sentir en su trabajo de manera distendida. Cuentan con 3 medallas del concurso Vino Sub 30 (aplausos!) las plantaciones y la zona de la bodega están cuidadas al extremo. Los vinos que elaboran son correctos, pero se presiente que van por más, mucho más.
El cultivo lo hacen con el Sistema de Cordón Vertical (todos los días se aprende algo nuevo y bueno!) en Uruguay son los precursores en utilizar este sistema.
Me interesaba mucho saber del suelo y para muestra: tenían en una botella la extracción del terroir antes de iniciar la actividad. En la parte inferior restos marinos, en la capa superior inmediata arcillosa y en la superior tierra fértil. El TANNAT es su cepa insignia, hace un vino intenso y potente. Estamos frente a una viticultura atlántica, con el océano Atlántico, el Río de la Plata y el río Uruguay determinando la exposición marítima de su viñedo.
De color rojo muy oscuro, morado, azul o negro. Su aroma a fruta cocida, tabaco o cuero y su sabor a taninos maduros lo hace sentir en boca muy untuoso y fuerte.
(Por el momento no tiene web, buscarlos en Facebook e Instagram: El Legado)
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