Siempre sugiero hacer estas recetas y comerlas al día siguiente para que los sabores estén afianzados En el caso de la vinagreta se puede hacer con varios cortes de carne por ejemplo: palomita (siempre tener en cuenta de cocinar la carne aparte) En el caso del escabeche, excepto con el pollo que lo hago todo junto, si lo hiciera con otro corte de carne vacuna, cocinaría primero las verduras con el líquido y la carne aparte y en frío juntaría ambas preparaciones. #vinagreta Es una palabra de origen francés, de la palabra vinagre “vinaigre”, es una salsa emulsionada que su […]