Ahí vamos… Porque no voy sola, todos ustedes: se sientan en estas mesas conmigo también
51 días pasaron.
Fue el tiempo que necesité…para volver a escribir. Para que ustedes vuelvan a leerme.
Acá estoy. En esta enorme mesa donde todos ustedes también se sientan conmigo. Y los que quieren meter mano en la cocina también…gracias a los que esperan leerme cada vez…este tiempo fué lo que pasa cuando voy a empezar a cocinar: atarme el pelo, lavarme las manos, prender el horno…todo en silencio, todo pensando lo que se viene…
York Deli & Coffe (J. Azurduy 2493 casi esquina Cabildo – Nuñez) espacio nuevo – concepto diferente para desayunos+almuerzos y meriendas de martes a domingos de 8am a 8pm ambientación tremenda! hay mesas para compartir – autoservicio y take away muy recomendable! ph: BTPier Tuna (mi preferido) atún con mayonesa y cheese cream! ph: BTGrilled Chicken Sandwich ph: BT
Tantas veces dije “mis pasares y pensares de esta industria tan incongruente” porque no ocultaba mi frustración en las hornallas…
Y después le dije a todos los lectores “mis pasares y pensares en la cocina y sentada a la mesa también” cuando me amigué, el escribir, me amigó con las hornallas…para lo que no te sabés buena…aceptarlo y reinventarme, aunque huí de la cocina y como si fuera una fuerza, una tremenda fuerza de atracción…vuelvo a la cocina: hasta para escribir.
Esta taza hermosa pintada a mano vino con la cucharita de chocolate! Crea-Dos (en Facebook @vajilaporcelanavidrio) también 011-156-759-7377 y 011-155-512-3959) ph: BT
COMPARTÍ TUS RECETAS, TUS RESTAURANTES, TORTAS, VINOS, CONTAME SI ANDUVISTE ANTES O DESPUÉS DE ALGUNO DE LOS LUGARES QUE TE CUENTO. SI TE REÍSTE O SI ESTAS EN DESACUERDO CONMIGO…TU RECETA QUE TE SALE PERFECTA CADA VEZ Y TU RECETA FRUSTRADA (QUE YO TENGO LAS MÍAS!). TU RESTAURANTE IMPOSIBLE DE IR…Y TU FAVORITO DE IR…(DONDE TE SALUDA EL MOZO, POR TU NOMBRE…)
«Lo del Negro» es una parrila para comer bien (rico y a buen precio) en el corazón de mi querída Villa Martelli (Balcarce 643) La parrillada para 2 (comen 3 MUY bien y sobra! trae chorizo + morcilla + chinchulín + riñón + tira de asado + pollo y vacío) incluye una ensalada mixta o una porción de papas fritas grande. Mi mesa también pidió para «la espera» la provoleta que viene condimentada y sale bárbara! ph: BT
Escribo estas historias desde el 21 de Septiembre de 2009 y cocino como BárbaraTotal desde Noviembre de 2001.
Para volver, pero bien desde adentro…había que irse. Y aunque yo ya había vuelto de Italia (terrenalmente hablando) todavía seguía oliendo a mar Tirreno…
Tranquilos! Que no me han comido la lengua los ratones. Que la preciso para seguir probando, comiendo…maridando vino y comidas. Estas manos para cocinar y escribir. Lo hacen solas…
Dejo atrás algunos conflictos con la popularidad, la repercusión y el reconocimiento. Y salgo otra vez al ruedo.
