Siempre sugiero hacer estas recetas y comerlas al día siguiente para que los sabores estén afianzados En el caso de la vinagreta se puede hacer con varios cortes de carne por ejemplo: palomita (siempre tener en cuenta de cocinar la carne aparte) En el caso del escabeche, excepto con el pollo que lo hago todo junto, si lo hiciera con otro corte de carne vacuna, cocinaría primero las verduras con el líquido y la carne aparte y en frío juntaría ambas preparaciones. #vinagreta Es una palabra de origen francés, de la palabra vinagre “vinaigre”, es una salsa emulsionada que su […]
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Mi milagro de Navidad: cociné con el microondas
Las sobras. Con qué desprecio y/ o falta de respeto titulamos al almuerzo del día siguiente. Cuando hasta ayer nomás, esa mesa presentada con todo nuestro esmero era la que nos enorgullecía. A saber, en mi familia (antepasados y actuales) honramos il buon mangiare, pero hace mucho calor!!! Y hacemos todas cosas dignas de una dieta. Todo el año comemos con crema, con frito, con salsa…pero en las fiestas, hacemos ensaladas, carnes frías…y bue… El que nos ve de afuera pensará que estamos a dieta 😉 Van algunas ideas que les pueden servir para la noche del 31, o para […]