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Falafel (andia)

Falafelandia “Serás lo que debas Ser o no serás nada” Un producto: falafel, dos barras (una sobre Av. Córdoba y la otra adentro del Mercado Uriarte)  un cartel que dice todo (lo que hay y los precios), el personal que siempre le pone buena onda a la atención y paciencia en responder las misma preguntas de siempre (sobre los ingredientes, las salsas y las NO mesas en el lugar) Es una oda al falafel y aquí me pongo a recitar, por las buenas que vendrán en su vereda o al caminar. Es sabroso y completo no solo para paladares curiosos. […]

Recetas para Ser Contadas Hoy: Faláfel

Todo lo que sabía de garbanzos, había venido en barco, desde 🇮🇹 y se llamaba Fainá. Hasta la herencia armenia que recibí cuando me mudé a esta casa: la familia de enfrente me regaló siempre una silla en su mesa, un lugar en su cocina y sus sugerencias de los mejores restaurantes y almacenes armenios para hacerme local estando de visitante 🤭 Mi registro de aromas y sabores aumentó notablemente, hasta el punto de que para mí paladar, pasar por una rotisería, pedir 🧆 y seguir caminando, es mi fast-food perfecto 🥰 No será esta la primera vez que escriba de […]