Hoy: COMENSAL Les comparto el link que va a la emisión de hoy del programa PASAPLASTOS EL RESRAURANTE, al que fui invitada para ser comensal. En este ciclo que se emite por @eltrecetv los participantes compiten por el puesto de cocinero de un restaurante próximo a abrirse.Proponen los platos y los hacen en vivo al mismo tiempo. Luego los platos se los presentan a @juangaffuri y @dolliirigoyen quienes hacen un exhaustivo análisis en el que evalúan el desarrollo de la receta y desenvolvimiento en la cocina hasta llegar al plato final. En el restaurante estábamos los comensales esperando y expectantes por los platos que vendrían. La […]
Etiqueta: recetas
La AsErTiViDaD
Dicen quienes me leen desde hace años que suelo ser enérgica, convincente, intensa…en definitiva…insisto e insisto hasta que terminan por hacer la receta. A veces, lo hago de una forma más anecdótica, amorosa y risueña, contar la historia por detrás de la receta sea “el” efecto convincente y si eso motivó a hacerla me doy por feliz y cumplí mi misión de este lado del teclado. Yo solo puedo hablar de comida, de recetas y de lugares. Me apasiono y contagio. Defino ni estilo como “exagero pero no miento”. Y cual fundamentalista gastronómica animo a hacerlo: como tantos animan a […]
La Dificultad es MI/TU/NUESTRO Maestro
¿Sabes cuántas pavlovas tiré a la basura en mi vida? NIN-GU-NA Porque si hay algo que aprendí en taaaaantooooossssss años de diván es una hermosa frase que intenta mi terapeuta hacer funcionar como disco rayado pero del bien: “La Dificultad es tu Maestro” y yo no aguanto, socarronamente riéndome, responderle diciendo: – no quiero aprender más nada- . Mabel no fue la excepción, en su llamado me decía: -Barbi, estoy harta de comer omellete!- Y yo respondí: -¿estás haciendo alguna dieta proteica? Mabel dijo: -nooooo son todas las yemas de todas las claras que uso para hacer la pavlova y […]