En los tiempos del Imperio Romano se celebraba el solsticio de invierno con, también, grandes comilonas que incluían un pan en forma redonda que rendía honor al dios Saturno. Ese sería el primer registro de lo que después con la adopción del cristianismo por parte de muchas naciones europeas se le llama Rosca de Reyes.
Hay registros que datan de esta tradición pagana como adaptación a los festejos de Navidad, para celebrar el nacimiento de Cristo.
Y en el siglo XIV, hay una primer versión de la rosca de Reyes en Francia (medieval) que la cuenta con una haba seca escondida en el interior, quien la encontrara sería privilegiado los siguientes días. Esta costumbre llegó a España y se sumó a una serie de simbolismos inspirados en la historia bíblica de los reyes de oriente que llegaron el 6 de Enero a adorar al niño Jesús y fueron asociados con la repartición del pan.
Después llegó la conquista de América y como siguieron también las conquistas de la cultura gastronómica…pasaron los siglos y hoy te cuento algunos otros simbolismos de la actualidad cuando llegan los reyes magos el 6 de enero:
La forma del pan representa el amor de Dios que, al igual que un círculo, no tiene fin.
Las frutas cristalizadas o deshidratadas, que representan las joyas en las coronas de los reyes.
Algunos sueles esconder un muñeco que hace alusión al pasaje bíblico en el que María y José tuvieron que esconder a su hijo para que el Rey Herodes no lo matara.
El cuchillo con el que se parte la rosca representa el peligro al cual estuvo expuesto el pequeño Jesús durante sus primeros años de vida
La rosca que hago yo, tiene chocolate blanco y chocolate con leche, también mazapán de almendras, no tiene tantos simbolismos, está re buena para el mate, el tereré, jugo, leche, café, té, lo que te guste más a vos.
Pedidos para el 6 de Enero los anoto hasta el 5 (las roscas se retiran por zona Av. Maipú al 300 Vicente López el 6 de Enero en horario a convenir) también hago envíos (consultar)
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