Todos los condimentos, todos. Esos que se saborean con todos los sentidos, menos con el gusto, pero que hacen al plato, que no son comestibles pero que son ingredientes justos y necesarios para la comida esa, la que sale de la cantina… En italiano “cantina” se le dice al lugar de la casa donde se…
Etiqueta: gastronomía
Que Rincón de Milberg no pase de moda: es deseo
Me niego a decirle “nuevo polo” a un lugar de siempre, que quizá las post pandemia le está dando una nueva oportunidad a quienes creían que todos los caminos solo iban a Tigre. Granero es una apuesta fuerte en todos los sentidos de la experiencia gastronómica completa a saber: ambientación, servicios, carta de vinos y…
Arrivederci Italia!
Esa última mañana llovía. Llovió un poco…para lo que era mi estadía en Italia recorriendo de norte a sur, después de más de 45 días llovía en Roma esa última mañana… Para el almuerzo, ese, que era el último para mí estando en Italia, pasta corta fría con tomate, albahaca y aceite de oliva. Era…