ETIQUETA PROPIA

Conocí a Nuncio Testani quien desde que tiene memoria hace su propio vino en su casa.  Es que a esta noble bebida hay que darle tiempo, dedicación, saber verla, esperarla y después agradecerle con el brindis. Nuncio compra uva “Pedro Giménez” (es una uva criolla que se adaptó bien al suelo sudamericano, se cree que…

Otro(s) más y van…

A la fama del Chianti (el vino quizá con más popularidad de y en Italia de la región Toscana) parece que nadie le gana.  Mientras tanto, en mi estadía en Roma y gracias a un intercambio entre la enoteca UVA e Forme y la escuela  Torre di Babele, hoy nos sentamos a degustar alternativas laziales…y…