¡Bienvenida!Como si fuera mi mesa, desde la virtualidad, invité a conversar a Mary Herrerra. martes 3 de junio15hs. Argentina20hs. España de cocina, de libros, de premios…de su camino dentro de la cocina y escribiendo…de su último libro «Diario de una cocinera en aprietos» y su nominación en los @gourmand_awards los esperamos aquí mismo en Instagram Live…
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Día del Lector
Decir que prefiero la crema por sobre el dulce de leche. Que elijo lugares con servicio de mesa y no de autoservicio. Afirmar criterios y publicar una crítica gastronómica: todo eso me deja siempre desnuda frente a los lectores. Porque elijo dejarlo ver. Hoy por el día del lector viví otro tipo de desnudez frente…
El colmo de la pasta rellena
Un sorrentino no es más que un hombre de Sorrento. O era… Un colmo es cuando algo rebaza, cuando una situación supera límites…cuando el colmo es que los sorrentinos (la pasta rellena redonda que parece un sombrero con pollerita) sea una receta marplatense y no sorrentina. Esa es la verdad, leída, sabida y confirmada en…
Oda a la aceituna
Qué flor de paradoja y estoy segura que no habrá grieta si aceitunas ponemos sobre la mesa 🤭 ¿verdes o negras? 💚🖤💚🖤💚🖤¿rellenas o descarozadas?¿en salmuera o en aceite?son todas bien saboreadas 🤩 No estoy para debates y menos para un combate, pero dejo la contienda para que halla embate 🤗 “pastel de papa sin aceituna,…
ETIQUETA PROPIA
Conocí a Nuncio Testani quien desde que tiene memoria hace su propio vino en su casa. Es que a esta noble bebida hay que darle tiempo, dedicación, saber verla, esperarla y después agradecerle con el brindis. Nuncio compra uva “Pedro Giménez” (es una uva criolla que se adaptó bien al suelo sudamericano, se cree que…