Qué flor de paradoja y estoy segura que no habrá grieta si aceitunas ponemos sobre la mesa 🤭 ¿verdes o negras? 💚🖤💚🖤💚🖤¿rellenas o descarozadas?¿en salmuera o en aceite?son todas bien saboreadas 🤩 No estoy para debates y menos para un combate, pero dejo la contienda para que halla embate 🤗 “pastel de papa sin aceituna, no es pastel de papas”otro más y van… “las empandas que llevan pasas de uva igualmente deben llevar aceitunas”para seguir con la consecuente dicotomía “las aceitunas de la empandas no deben ser rellenas, o…deben estar enteras sin carozo o con carozo” y siguen las contiendas […]
Etiqueta: oliva
Al calor de las llamas #SanJuan
Un lugar que está cerca de la montaña y que cuando cae el sol el frío se siente…resulta ser de lo más cálido: su gente, sus caminos, sus paisajes, sus atractivos y su historia. Me acostumbré a que para casi todo y para casi todos cuando empiezan por compartir algo de San Juan hay un antes y un después del terremoto de 1944. El piso de la Casa natal de Sarmiento tiene el piso de la catedral de San Juan, que después del terremoto de 1944 se decidió volver a hacer de cero y donarle a la casa de Sarmiento […]
San Juan – tanto más que la ruta del vino y del olivo…
¡Alegría! De 365 días al año se estima que poco más de 15 llueve y/o está nublado en San Juan. Y a qué no saben Queridos Lectores…fui bendecida con algunas gotas y bastante nubosidad los días que llevo en esta provincia… San Juan es mucho más que la tierra del sol y del buen vino y aunque vine por estos últimos: conocer su tierra y sus historias se anteponen a la ruta de la bodegas y creo que justamente es por eso, para entender sus vinos primero voy a tener que entender de donde nacen, quienes los hacen y cómo […]
Volver a Sorrento para apagar tanto ardor
Incomibles. ¿Sabes cómo es eso? Que no alcanzaba el pan ni el vino para tapar el fuego. Sólo pensaba cuánto tiempo más para servir el postre, que por suerte lo había traído Susy y es de lo que sólo quedó foto, recuerdo y alegría. En qué momento, yo una tana de herencia lombarda creí que podía hacer bien fideos, pasta seca con salsa. Yo que soy experta en risotto (más complejo que el risotto, que te quede bien sin que parezca arroz para perros) y en polenta de una hora, porque la de un minuto la hace cualquiera, cualquier chico […]