El ramo de kale llegó a mis manos con más preguntas que certezas.  Pasé de preguntarme cómo se cocinaba, si crudo iba mejor, qué condimentos realzaban su sabor a cuánto tiempo duraba en la heladera… ¿Aceptaba que lo desconocido de esta verdura era tan parecido a lo desconocido que fue publicar un libro?  ¿Elegía meter…