después de escribir diez años…este verano, he recibido muchos (y ricos) regalos de lectores que se acuerdan de algo que leyeron en mis notas… quiere agradecer, porque de este ida y vuelta de las vacaciones y de la buena onda entre ustedes y yo, se hace #BárbaraTotal #gracias @mariserafini1006 #chocolate de #Argelia lindos recuerdos de…
Mes: febrero 2017
Mi RuTa DeL ViNo De este lado del río
Conocer otro terroir y tratar de entender que hay otro tipo de suelo que pueda dar buena uva. En eso anduve por Carmelo en Uruguay. No se parece a nada y sin embargo para que crezca la vid tiene que haber condiciones similares…y no, no las hay. Busqué la protección para el granizo, no lo…
Savoir Faire by Le Sud
Es una clase de savoir faire francés en vivo, en directo y al estomago. Olivier Falchi, el maestro anda por el salón con tono amable, pero se lo ve agudizando el ojo y la naríz, desarpecibidamente va controlando la marcha de su equipo de trabajo (adentro de la cocina y afuera). Nosotros, los que nos…