Mis recetas se adaptan al servicio meteorológico, así que si estaba en agenda publicar una fresquísima ensalada, sepan que quedará para cuando pasen todos estos días de lluvia que nos acompañarán, pero sigan leyendo esta publicación porque de buena cocina y buen comer se trata, no tan así del cambio climático. Hoy me las traigo…

Como esa remera que te cansaste de usar siempre, esas zapatillas, ese perfume…ese lugar, a mi me pasó con el cheescake de jengibre y lima. Un día hace como quince años, me cansé de hacerlo.  No me cansó el sabor, el gusto ni la combinación.  Es un maridaje inagotable el queso con el cítrico, en…

Estoy muy lunes de fin de mes, vengo con una receta para que hagan en estos días de calor, de comer liviano y se hace al gusto de lo que tenes en tu heladera, sin tener que comprar nada extra, con un corte de carne accesible: para sándwich o al plato. Pan de Carne Procedimiento:…

¿sabés de qué va? 🔵  es una publicación especializada en gastronomía 🔵 desde Noviembre de 2001, no soy una influencer soy una referente 🔵 recetas, ingredientes, tecnicas y sugerencias para cocinar + reseñas de mesas que merecen ser contadas (historias, anecdotas, descubrimientos, inventos, todo lo que pasa mientras comemos)…para llevar adelante esta publicacion es que la…

Lo perfecto de un budín individual me hizo pensar si todxs cuando cocinaban lo hacían con harina común más polvo leudante o si lo hacían con harina leudante. El resultado de la encuesta fue asombrosamente parejo…50% y 50% Sé que pocxs van a admitirlo y yo seré la primera: yo uso frecuentemente harina leudante.  Cuando…

Así que les comparto el postre (tipo restaurante) que hice para la noche vieja (uy! pasaron dos semanas pero…ya pareciera que pasaron mil días…cosas de la pandemia, vió…) El hecho es que no es novedad si le digo que los días de lluvia en vacaciones son ideales para cocinar, como que nos llevaran de tanto…

¿Qué haces con todos los envases que te van quedando? Aproveché las berenjenas que están en su estación y todos los envases de miel que durante el año guardo y zas…berenjenas en escabeche… Te cuento cómo las hago fáciles y demás sugerencias mías, que pueden ser de mi gusto y para vos pueden ser inspiración…

Es con chocolate y pasta de almendrasse encarga con 48hs de anticipación todo el año. #rosca#roscon#rosquete#reyesmagos#pasteleria#gastronomia#cocina.«Especial para acompañarla de un buen café de Brasil. Podría ser un Santos Bourbon con cuerpo suave y notas dulces a caramelo y chocolate. Podría servirse caliente o frío, con un toque de leche de almendras» #gracias a @elladob por su sugerencia, para…

💥 el 31 mientras terminaba de limpiar la cocina, ya habían venido a retirar los últimos pedidos y ya tenía el postre para mi familia que esa nochevieja esperarían el año nuevo en mi casa…llegó una consulta por torta de cumpleaños para el 2 de Enero 🤪 quería ganarme el pedido, pero tenía que saber…