Decir que prefiero la crema por sobre el dulce de leche.  Que elijo lugares con servicio de mesa y no de autoservicio.  Afirmar criterios y publicar una crítica gastronómica: todo eso me deja siempre desnuda frente a los lectores. Porque elijo dejarlo ver. Hoy por el día del lector viví otro tipo de desnudez frente…