La madre de Edha dice que los últimos años me convertí en una investigadora…devenida en cocinera y crítica gastronómica.  Y cada vez le respondo lo mismo: que es al revés, que como soy cocinera y crítica gastronómica, devine en investigadora porque quiero algo más que el hacerlo y degustarlo… Hace unas semanas, me tocó el timbre con un tuper repleto de sambusa.  Al día de hoy no hay forma que me pueda decir cómo se escribe (por eso usé tantos # para decir una sola cocina) Chateo hasta largas horas de la noche con ella…me pasa la receta a ojo, […]