Cada vez más el comer y cocinar tienen “ese” algo de traspasar toda la sensorialidad y que sea una experiencia para todos los sentidos…entonces los festivales, ferias, clases de cocina en vivo, demostraciones de usos (entre algunos ejemplos) alimentan el fervor del público hasta vivirlo como rockstars y groupies. Bocas Abiertas fue para mí un…

Como en un deja vú, en el kilómetro 40,5 de la Panamericana Ramal Escobar (bajada Benavidez – J. B. Alberdi, Partido de Tigre) hay una edificación que ocupa casi toda una manzana salida de un recuerdo si alguna vez anduviste calles de la Toscana (la región italiana, quizá la más pintoresca, según quien diga…) Y…

BárbaraTotal es un personaje que exagera pero no miente que genera y divulga contenido propio y de otr@s que investiga, busca, se intriga, corre detrás del dato… que a veces se cansa de las modas, de ver siempre lo mismo, que se hincha con quienes repiten… que tiene ganas, que agradece este vericueto que la…

BMSC 10 años Como parte de muchos de los festejos que amerita llegar a semejante número, ayer disfrutamos de uno en Renatto Cucina.  Con menú especial para la ocasión anduvimos mares y campos como dice el detalle de los platos ofrecidos, que supieron se regados con vinos para la ocasión…y dadas las circunstancias climáticas, con…

Es la esquina que quiero, desde hace 3 años, con pandemia incluída sigue adelante.  Me gusta porque tiene poco tráfico, atienden bien y la comida que se sirve, sobre todo, los fritos: están siempre perfectos.  No es que sean especialistas en eso, pero evidentemente tienen un genial manejo de la fritura y esa es mi…

Sfogliatella: la popularmente famosa Se dice que una monja de clausura “accidentalmente” hizo la primera, que corría el año 1600 en el convento de Santa Rosa en Conca dei Marini en Salerno (Italia), que quiso envolver en masa una preparación que tuviera ricota, frutas secas y limoncello…y que en el convento fue muy bien recibida….

Quisiera ponerlo en palabras, pero a todos nos gusta ir y que nos haga el capuccino: personalizado y en vivo.  Como si fuera en primera fila, pero mejor aún porque es en la barra, en Le Carevelle ofrecen el café al estilo italiano…incluida la destreza de la leche que sube y queda perfecta.  Pasamos, lo…

Para el fin de semana que viene: armá tu caja (elegí: cantidad y variedad según tus preferencias) Hasta el jueves 13 de Octubre anoto pedidos, los podes retirar a partir del SÁBADO 16 y DOMINGO 17 en horario a convenir (también se harán envíos a cargo del comprador) Podés elegir la cantidad de cada una…

Como cuenta nuestra historia nos fuimos conociendo desde la virtualidad, en la cuarentena del 2020.  Desde la necesidad, surgió la comunicación y pronto devino todo en la colaboración.  Emprendedores de Florida primero fue Cuarentena en Florida y así el tiempo pasó, pero los vínculos en vez de pasar permanecieron.  Hoy hay otra realidad, la segunda…

Si de cocinar y comer se trata, que juntos y separados van los caminos de quien sabe comer y cocinar, así será como dice la frase “cuando conoces el truco ya no hay más magia” eso para los magos, para Ud. y yo, mi Estimado/a Lector/a vaya este salmón ahumado en madera especiada con papines…

Que nunca te falten los motivos…¿porqué brindas cuándo bridas?🍷🥤🥃🍻🍹🍸🧃🧉con un vaso de jugo, leche, té, vino, espumante, whisky, cerveza, grapa y más…🤭 El término BRINDIS viene de la palabra alemana 🇩🇪 “bring-dir´s” que significa algo así como “te lo ofrezco” que solía decirse al brindar 🍻Hay registros que dicen que el acto de brindar se…

El próximo domingo 3 de Octubre estoy de feria. Les espero de 14 a 19 en Melo 3792 Villa Martelli la fábrica de cerveza de Punto de Equilibrio En mi puesto vas a encontrar muchas cosas ricas (dulces y saladas) para comer ahí mismo, también delantales de cocina y todo lo que siempre está en…

Desvié varios caminos y sin embargo todos me conducían a La Kitchen. Se presenta como una esquina perdida de Saavecoghlan, pero de perdida no tiene nada.  Se ve bien desde el colectivo y después de ir varias veces, ya sé dónde decirle al chofer “parada por favor” Mi sugerencia para ustedes, mis querídos Lectores es…

Y llegó el año 5782 para la colectividad judía, pero yo también puse mano. Hice la Jalá (agula) un pan que se come en forma trenzada durante el shabat (los viernes de todo el año desde que sale la primer estrella) pero para Rosh Hashaná (año nuevo) se hace en forma redonda y eso le…