Quisiera ponerlo en palabras, pero a todos nos gusta ir y que nos haga el capuccino: personalizado y en vivo. Como si fuera en primera fila, pero mejor aún porque es en la barra, en Le Carevelle ofrecen el café al estilo italiano…incluida la destreza de la leche que sube y queda perfecta. Pasamos, lo…
Especial: armá tu caja
Para el fin de semana que viene: armá tu caja (elegí: cantidad y variedad según tus preferencias) Hasta el jueves 13 de Octubre anoto pedidos, los podes retirar a partir del SÁBADO 16 y DOMINGO 17 en horario a convenir (también se harán envíos a cargo del comprador) Podés elegir la cantidad de cada una…
Café Proa
Dice la gacetilla de prensa “El término “suite ”que da nombre a la muestra refiere a variados y múltiples significados. En el contexto actual donde el mundo está a la espera de una supuesta “normalidad”, la expresión francesa comment vient la suite (“qué va suceder”), expresa la incertidumbre sobre el porvenir, sobre el nuevo futuro. También, la suite es…
Lo que la feria me y nos dejó
Como cuenta nuestra historia nos fuimos conociendo desde la virtualidad, en la cuarentena del 2020. Desde la necesidad, surgió la comunicación y pronto devino todo en la colaboración. Emprendedores de Florida primero fue Cuarentena en Florida y así el tiempo pasó, pero los vínculos en vez de pasar permanecieron. Hoy hay otra realidad, la segunda…
«Como en casa» o «de Restaurante»
Si de cocinar y comer se trata, que juntos y separados van los caminos de quien sabe comer y cocinar, así será como dice la frase “cuando conoces el truco ya no hay más magia” eso para los magos, para Ud. y yo, mi Estimado/a Lector/a vaya este salmón ahumado en madera especiada con papines…
¿porqué brindas cuándo brindas?
Que nunca te falten los motivos…¿porqué brindas cuándo bridas?🍷🥤🥃🍻🍹🍸🧃🧉con un vaso de jugo, leche, té, vino, espumante, whisky, cerveza, grapa y más…🤭 El término BRINDIS viene de la palabra alemana 🇩🇪 “bring-dir´s” que significa algo así como “te lo ofrezco” que solía decirse al brindar 🍻Hay registros que dicen que el acto de brindar se…
Feria en la fábrica
El próximo domingo 3 de Octubre estoy de feria. Les espero de 14 a 19 en Melo 3792 Villa Martelli la fábrica de cerveza de Punto de Equilibrio En mi puesto vas a encontrar muchas cosas ricas (dulces y saladas) para comer ahí mismo, también delantales de cocina y todo lo que siempre está en…
La Kitchen
Desvié varios caminos y sin embargo todos me conducían a La Kitchen. Se presenta como una esquina perdida de Saavecoghlan, pero de perdida no tiene nada. Se ve bien desde el colectivo y después de ir varias veces, ya sé dónde decirle al chofer “parada por favor” Mi sugerencia para ustedes, mis querídos Lectores es…
Jalá (agula)
Y llegó el año 5782 para la colectividad judía, pero yo también puse mano. Hice la Jalá (agula) un pan que se come en forma trenzada durante el shabat (los viernes de todo el año desde que sale la primer estrella) pero para Rosh Hashaná (año nuevo) se hace en forma redonda y eso le…
Lemon Pie: hoy te recibís de pasteler@
Cuando haces una receta de lemon pie, estás aplicando muchas de las técnicas que después vas a usar para otras tantas recetas, por eso siempre sugiero que aprender a hacerlo es un primer pero gran paso para los fanáticos de la pastelería. Sea cual sea la receta que uses, vas a tener que aplicar técnicas…
Espejo de chocolate
Dicen que al espejo no se le puede mentir. Que queda todo a la vista. Que hay gente que los evita y que hay otras que por el contrario inundan sus lugares con espejos porque permanentemente se quieren estar viendo. Aprendí de los espejos que también sirven para iluminar, agrandar espacios, dar luz sin tenerla…
Recetas para ser contadas: hoy los scouts
«La vida sólo puede ser comprendida hacia atrás, pero únicamente puede ser vivida hacia delante.» dijo un filósofo danés y a mí, hoy esta frase, me tiene a pura emoción, pero de la buena. Un día como hoy pero hace 50 años se fundó el Grupo Scout San Patricio, en el que yo pasé muchos…
Le Panem
¿Sabés porque no soy una influencer y sí una referente? Porque llevo días con la disyuntiva de cómo corno hago para explicar una panadería vegana…(dije corno: i´m población de riesgo) Es mucho más que una panadería vegana, o mejor dicho, es simplemente un producto como el que elijo y el que a la vez trato…
Crítica Gastronomica en la ansiada post pandemia que nunca llega
“Lo nuevo necesita amig@s” dice Anton Ego en el film Ratatouille Y para mí será la premisa en esta nueva era de la post pandemia, o por lo menos: la ansiada post pandemia que nunca llega…por eso esta reseña dirá más de todo lo otro que de lo que se sirve al plato. Las esquinas…
¿moda?
Y vos te creías a la moda por pedirte un avocado toast. Basta de banalizar el morfi y la acción de cocinar. Aunque viene marcando presencia desde 2010 como protagonistas de los brunchs, desayunos proteicos, o en la sección de entradas, hay registros de la primer tostada con palta (sal y pimienta) y/o con huevo…