Pocas veces dedico estas líneas a algo que no sea comestible. Hoy es una de esas veces. Me regalaron un “tea pet” y me regalaron una historia. De arcilla, monocromatica y sin esmaltar, con el fin de que absorba una parte del té y que con el tiempo cambie su color y desarrolle aroma a té, esta figura hecha a mano tiene como propósito acompañar a los/as bebedoras/es de té mientras se prepara y se toma, conservando la buena suerte. Aunque el modelo más popular en China es el del “nene que hace pís” (Pee-pee-boy), para nosotros los occidentales, que […]
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Día del Trabajador
Mi especialidad es desromantizar todo aquello a lo que un halo de amorosidad intenta hacer pasar como “estado de bienestar” y el problema del trabajo, informalidad y precariedad, reformas laborales, desocupación y sub-ocupación suceden a nivel mundial, hoy 1° de mayo de 2024 también. Hoy no festeja nada. Hoy se conmemora y se reflexiona. Mañana cada uno volverá a lo suyo: quienes hagan aquello por lo que desearon hacer y quienes sigan yendo a continuar con alguna frustración (económica, vocacional, etc.) Al mundo le hace falta más personas que sean felices, no sólo las ocho (supuestas) horas en las que […]
Dulce Marbe
El camino vuelve a empezar tantas veces los peregrinos lo anden. Sería algo así como que la vida se vuelve a reiniciar tantas veces dejemos atrás algo que para bien o para mal ya no nos acompaña y sin embargo damos un paso y después otro y así nos volvemos a poner en el camino. @elcaminodelte del Valle de Calamuchita se enriquece con los anfitriones que abren sus puertas, ofrecen sus tazas y brindan su pastelería para los peregrinos que vamos en busca de los sabores típicos de la morada que se nos da. Para quienes ya me leían, sabrán […]
Ida(s) y Vuelta(s)
Soy la que le tiene miedo al micro. La que desromantiza al cantar “Amanece en la ruta no me importa dónde estoy” Soy la que el avión le sienta mejor, y no es sólo una cuestión de millas libres… Es que la pandemia famosa, que pareciera le pasó a otro mundo…a mí me había hecho olvidar que el micro tenía sus idas y vueltas. ************************************ Canta Suéter: “A medida que aceleramos mis recuerdos se estremecenY en un soplo veo proyectado como un film toda mi vidaYa no sé si el cielo está arriba, abajo o dentro de míY aunque el […]
Iba a ser «la» cosecha y fue (también) fiesta
El calendario del grupo Lavandas de Calamuchita anunciaba las fechas de cosecha de cada una de las plantaciones que lo conforman en el valle. En general se dan entre los meses de enero y febrero, dependiendo el clima de ese año transcurrido. Llegué para la cosecha de Islavanda. En un inmejorable atardecer serrano, números participantes, entre los que me encontraba, esperamos a turno la oz. Cada ramito de lavanda cosechado iba a la canasta para seguir su camino al destilador y así obtener los aceites esenciales. Sí, como se ve en el video, mi sonrisa espontanea de sentir el aroma a […]
Pather
A unas cuadras del centro del pueblo, siguiendo el camino, que nos lleva entre subidas y bajadas pronunciadas (más subidas que bajadas) llego en este invierno que apura algunas horas y la tarde se embellece aún más, en esta mesa con vista a las sierras y el sol regala por demás. En un ambiente con todos los detalles para sentirse distinto entre tanta tradición alemana, llegué a esta posta del camino del té, con espíritu (pastelería y té) estilo armenio. Su personal atento y amable explica cómo es el servicio (té negro en hebras preparado espera en una tetera lista, […]
Hebras
Desde Villa General Belgrano, camino a Los Reartes, hago mi parada en @hebrascasadete Elijo un blend al que llaman en la carta Berry Fruits (Colección Cadaqués) té negro Ceylon (Sri Lanka) con moras y zarzamoras de la Patagonia, bayas de endrino de los bosques del Mar del Norte y arándanos de Norteamérica. La torta de queso con almíbar de naranjas es una de las tantas que la carta ofrece y que a mí me costó decidirme por cual. Mi mesa estaba próxima a la cocina, por lo cual veía cada vez los platos que salían y eso era más atractivo que […]
Edelweiss
Quizá sea el lugar donde aún se conserva lo más tradicional del estilo de casa de té de la zona. En lo que a la carta de té (completa y por ende variada, no deja afuera ni tipos de té, ni opciones de blends) y pastelería tradicional alemana y centroeuropea, con buena relación precio, calidad y cantidad (a mi opinión las porciones de torta no son para compartir, aceptan tarjetas, solo se llega caminando) buena atención, personal atento y amable. En una ubicación de cuento, que incluye cruzar un puentecito de madera bastante precario, rápidamente me olvidé de los 900 […]
Madre
Ubicado en el centro del pueblo con vista a la plaza, ofrece también mesas al aire libre sobre una terraza techada (en días de sol pleno, una fija de las ganadoras siempre). Se presenta como un restaurante de comida hogareña, en la carta están los salados y dulces de los más famosos. En lo que a té se ofrece, se destaca esta carta completa y variada. De @saan_blends lo que es la línea especial de la casa (elegí el que se ve en el video, Africa Mía: infusión de Rooibos, cáscara de naranja y pomelo con trocitos de ananá, con sugerencia de […]
El Camino del té en el Valle de Calamuchita
Como una peregrina anduve con mi papeleta entre tazas y en busca de los sellos. Caminos de tierra, ruta, a pié, en micro y a dedo.De alguna forma llegaba a cada casa de té para entregarme a los placeres que caben dentro de una taza. Según el diccionario un peregrino/a es una persona que va a visitar un lugar sagrado y/o que anda por tierras lejanas. El Camino del té en el Valle de Calamuchita (Prov. de Córdoba) se hace desde 2014 inspirado en el Camino de Santiago, dándole significado de trabajo en conjunto entre las distintas casas de té […]
Apasionados por el té
Durante el fin de semana pasado, del 5 y 6 de Agosto, se dieron cita en el Salón de Eventos y Convenciones de Villa Gral. Belgrano Prov. de Córdoba, productores de té argentino, ceramistas, escuelas de té y teablenders en el marco de la exposición Apasionados por el Té, organizada por El Camino del té del Valle de Calamuchita. Mientras se recorrían los puestos, cuenco en mano, se degustaban blends y se daban las charlas pautadas en la agenda que el evento ofreció. Se sintió mucha camaradería entre colegas y un público agradecido que disfrutaba de cada propuesta. En simultáneo […]