Me dicen La Tana

Casi 5 años atrás conocí a Angie, por muchas cosas que le fui contando, un día de lejos, de una cuadra a la otra me gritó “Tana” y sin darse cuenta me bautizó con algo que yo quería mucho que me dijeran pero que en ese instante supe darme cuenta por primera vez. Se fue replicando en las demás personas y a mí me sienta súper bien que me digan así.  Siento, vivo, canto, peleo y soy feliz alla italiana y…cucino e mangio alla italiana también.  Hoy, les comparto algo de mí… Mi versión de tiramisú, una panadería emblema de […]

#ExperienciaSwahili

Cuando cumplí  9 años, era…te diría: otra época.  Los cumpleaños se hacían en casa (y si como yo vivías en departamento…lo hacíamos en la de mi nonna) no sabíamos lo que era el pelotero.  Y un espécimen tan excéntrico para hoy día “la Animadora” era quién conducía tu cumpleaños.  Mi madre fue Maestra Jardinera, así que siempre había una colega dispuesta a “animar” mi cumpleaños y mi madre podía hacer de “mamá”. Una vez que ya habían llegado los invitados, la Animadora llevaba adelante los juegos con los que se pasaba el cumpleaños: -Paquete del regalo (ay! Lo amaba ese […]

Mi RuTa DeL vInO

Volví a Bs As cargada de VINO (me traje varias botellas, sacacorchos, libros, copas y otros adminículos, como por ejemplo bolsitas plásticas con gel que enfriadas mantienen el vino en la temperatura correcta)   El vino no era solamente lo que dice la LEY. Para la legislación Argentina el «vino genuino» se denomina al producto obtenido por la fermentación alcohólica de la uva fresca y madura, sin adición de ninguna sustancia no permitida por el INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura). Ningún otro líquido cualquiera sea su origen o composición, puede designarse con el nombre de vino precedido o seguido de cualquier adjetivo […]

Se casa mi hermano – capitulo III ¿para cuando los confites?

Según la tradición se regalan bolsitas de tul, que recuerdan el vestido de la novia, con cinco confites que simbolizan los deseos para los futuros esposos: salúd, riqueza, felicidad, fertilidad y longevidad.  El número de confites es impar porque les augura una vida inseparable a la futura pareja.   Ayer se casó mi hermano (ahora por Iglesia) Esta escritora está sin palabras (hay mucha emoción) Les comparto la tradición de los confites…y que siempre algo dulce acompañe la vida! Hasta la próxima! Los saluda (una conmovida) BárbaraTotal   Share List

se casa mi hermano – capitulo I

hoy se casó mi hermano…con la «cada día más famosa» #MosquitaViva (la hice famosa y ahora me la tengo que bancar) Ofrecí de mi bodeguita personal este #vino que representa mucho.  Bodegas Lopez es familia, tradición, legado…en fin…lo que yo necesitaba compartir con la familia nueva que mi hermano está formando… #BodegasLopez #vino #BárbaraTotal #MosquitaViva #justmarried #Montchenot10años #vinoargentino https://www.instagram.com/p/BMmxbfgFeVd/?taken-by=barbaratotal Share List

A los postres: un cuento

Me contaron una buena historia, de esas reales, de las que se te pone la piel de pollo, por la emoción.  Los legados, lo que trasciende y lo que se hereda, sabrán es mi mayor debilidad, sensibilidad y me emociona. Algunos pasan por la historia y otras veces la historia para por algunos. Marcelo me contó la historia del postre Balcarce y tiempo después acercó a las partes.  Es por eso que el fin de semana pasado comí el autentico, el mismísimo…el que vino desde 500 kilómetros aproximadamente…todos y yo, los que pasaron por mi casa, por esta casa que […]

Sos todo futuro y ya estas hecho

Cuando estuvieron servidas las mesas allá en el tiempo, en febrero de 1998, prometía.  La comida orgánica, muy variada y el concepto de salud presente, pero con la firma de rico y sabroso lo hacían prometedor. Hoy tantos años después es más que un clásico, es opción constante, está en las conversaciones, se sabe de su carta, de sus platos, de los vinos y el café orgánico.  Demetria se conoce.  Sos todo futuro y ya estas hecho! Pasan los años y me detengo en su carta, aplaudo la variedad de verduras, semillas, especies, frutas…aprovechan y le dan el valor agregado […]

Amorinda – tutto pasta

El reloj  está colgado en la pared y avisa la hora en Calabria.  Me senté en una mesa cerca de la cocina y estuve ahí para comer y empacharme de más…Nunca me como solo el plato.  Me llenan las historias, saboreo las anécdotas y me parecen deliciosos los momentos compartidos.   Esta vez mi mesa traía conmigo algunas historias de toda la Italia, veníamos de hacer un taller de geografía, historia y cocina italiana, los asistentes nos merecíamos un final a todo plato (y copa, para brindar por tan lindo recorrido) durante cuatro viernes habíamos «viajado» toda la Italia para […]

BárbaraTotal en las redes en tiempo real!

estoy en Instagram @barbaratotal Twitter @BárbaraTotal Facebook @BárbaraTotal y siganme los que les gusta comer y beber bien! la sobremesa y la panzada los brindis y festejos paganos! lavar los platos y cocinar… atragantarse y reirse, comer con la boca cerrada y aplaudir cuando llega la olla! https://www.instagram.com/p/BMFW2QoFaPD/?taken-by=barbaratotal https://www.instagram.com/p/BMFWUZPFQ5s/?taken-by=barbaratotal https://www.instagram.com/p/BMFWI2clJNj/?taken-by=barbaratotal https://www.instagram.com/p/BMFV7bblx3s/?taken-by=barbaratotal   Share List

A la mesa CoNmIgO – By eltrotamanteles.es

Sigo ese blog y hoy me ví todo el detalle de una mesa bien puesta.  No es una mesa formal o estricta, es una mesa en la que sí está bien puesta, con todo lo que se precisará no se molestará nadie en levantarse en mitad de la comida para  buscar eso que no se encuentra. Aunque parezca raro, las mesas minimalistas son las que tienen todo, se ve todo, se encuentra todo mientras se está comiendo, conversando y levantándose ida y vuelta al toilette.  Los manteles blancos de hilo sin ningún detalle, con iguales servilletas, cubiertos de líneas simples […]

La parábola de la torta de bodas – just married!

(Basado en hechos reales.  Para mantener la reserva de los casos aquí citados nos hemos reservado la privacidad de las personas.  Cualquier parecido con la realidad es mera coincidencia) Mi amiga S y yo, hemos forjado en parte nuestra amistad haciendo tortas, nos conocimos en una cocina y con “conocimos” quiero decir que nuestro carácter, forma de ser, personalidad, defectos y virtudes nos las/ los dimos a conocer con nuestra manera y forma de cocinar, de tomarnos nuestro trabajo y entre tantas horas compartidas, compartimos nuestras familias, amigos/as y nuestras historias personales… Tortas de cumpleaños, bautismos, egresados, comuniones, festejos varios […]

Rescatando al conejo – Homenaje a Glenn Close

“La puerta se abre y el frío no se va” esta es la publicidad anterior a la que yo cité (pero la que más me quedó en la memoria, no la encuentro!  Igualmente bastante impresión me da ver a todos los animales vivos!!! (pero al conejo lo hago ir yo…) Ese era el eslogan de la heladera (con congelador, no tenía freezer) que había en mi casa, para cuando yo tenía 9 años y mis aires de gourmet, eran, quizá visibles para mi madre, que no tuvo mejor idea que comprar un conejo, entre semana, meterlo en el congelador y […]