“Los fondos recaudados por esta actividad se destinan al viaje de estudios a Armenia de la promoción 2017 del Instituto Marie Manoogian de la Unión General Armenia de Beneficencia” Estoy otra vez más en la cenas de los viernes y sábados. Que empiezan al revés de todo…porque apenas nos sentamos sólo para saber el número…
Estilo BárbaraTotal – Hoy: SAG (Olivos)
Jugamos con las bombitas, con muchas. Empezaba el verano invité a mi ahijado y a mi sobrina a casa a jugar con bombitas. No fue tanta la emoción de jugar con las bombitas sino que cuando se terminaron todos los paquetes, el pasto no se veía porque estaba repleto de bombitas de todos los colores…
Estilo BárbaraTotal – Hoy: restaurante del Centro Galicia (Olivos)
Los carnavales. La pileta. El verano y los recuerdos…todos. Durante algunos veranos hice vida de club. Como dice mi padre “yo fui una nena de departamento” y él “un obsesivo porque yo no tenga una vida de departamento”. Íbamos al Centro Galicia (un club enorme, que termina donde el río empieza…) hacía la vida de…
Yo no soy la fiscal del GuStO
Observó, criticó y educó a la sociedad de su tiempo a través del comer. Fue Alexandre Balthazar Grimod de La Reyniére. Comenzó como crítico teatral, pero su rebeldía, su inconformismo y su mirada feroz sobre las costumbres de su época lo llevaron al exilio de donde volvió convertido a la fe de la gastronomía. Sus…
Gajes del oficio – Cena post-operatorio
Hace varios años que me dedico a esto de estar adentro de la cocina o sentada a la mesa siempre en un rol profesional (con menor o mayor experiencia según la vuelta) Y como lo he aclarado en varias oportunidades (porque suelo repetirme ¿ vio? Será que por eso el público me elige… o tadavía…
Antituristas #MarDelPlata
5 tenedores! Para comer en casa o salir. Porque mi mirada de esta ciudad, no es ni la más divertida ni la más linda…porque no me siento turista… Estos son mis preferidos en Mar del Plata. Son de diferentes precios, estilos pero se come bárbaro cada vez. La Nieve Para comer en el salón (es…
#Parténope
Me encanta Parténope. Me encanta comer al lado del horno aunque sea verano. Gracias a los lectores que armaron la mesa BárbaraTotal. Y muchas más gracias al amigo Marcelo Crivelli de #BMSC que siempre ayuda! La pasamos súper. Comimos buena pizza: vera pizza (y aprendimos otro tanto) La recomiendo. Es distinta a la que comes…
#Festejo anticipado – Viva!!!
Como todo los años la Revista U Like It festejó por anticipado el #DiaDeLaMujer en el Hotel Madero (Ciudad de Buenos Aires) Allí estuve y les comparto imágenes de este tremendo evento. Como todos los años, da el punta pié inicial en lo que es los eventos del año…y por ser de los primeros ubica…
#BarbaraTotal también en #Twitter
#Havannaalfajor con cobertura de cacao amargo 70%#MardelPlata pic.twitter.com/rXQqixOr64 — BárbaraTotal (@BarbaraTotal) March 5, 2017 Share List
#Manolo
basicos & elementales #churros #Manolo #chocolate #dulcedeleche #cremapastelera Llueve en #MarDelPlata y a mi…no me importa! A post shared by BarbaraTotal (@barbaratotal) on Feb 27, 2017 at 7:10am PST Share List
Lectores de vacaciones…
después de escribir diez años…este verano, he recibido muchos (y ricos) regalos de lectores que se acuerdan de algo que leyeron en mis notas… quiere agradecer, porque de este ida y vuelta de las vacaciones y de la buena onda entre ustedes y yo, se hace #BárbaraTotal #gracias @mariserafini1006 #chocolate de #Argelia lindos recuerdos de…
Mi RuTa DeL ViNo De este lado del río
Conocer otro terroir y tratar de entender que hay otro tipo de suelo que pueda dar buena uva. En eso anduve por Carmelo en Uruguay. No se parece a nada y sin embargo para que crezca la vid tiene que haber condiciones similares…y no, no las hay. Busqué la protección para el granizo, no lo…
Savoir Faire by Le Sud
Es una clase de savoir faire francés en vivo, en directo y al estomago. Olivier Falchi, el maestro anda por el salón con tono amable, pero se lo ve agudizando el ojo y la naríz, desarpecibidamente va controlando la marcha de su equipo de trabajo (adentro de la cocina y afuera). Nosotros, los que nos…
#desayuno
#desayuno hoy con dulce de #arandano muy bueno! de Fundacion CEDEMIL #somoscocineros www.fundcedemil.com.ar A photo posted by BarbaraTotal (@barbaratotal) on Jan 31, 2017 at 5:30am PST Share List
Marcelo: no soy Yo, Sos Vos!
Quiero pero no puedo. Como una dieta, que sólo tengo que comer zanahoria rallada y me persigue una porción de torta de chocolate a la que se que le tengo que decir que no y termino diciéndole que sí…como a Roberto la última vez que discutimos porque ninguno de los dos tenía razón (ni tenemos)…