Cada vez que estoy prendiendo el fuego para la parrilla, me resuena en la cabeza este fragmento de la novela Mujercitas: Procura hacer algo esplendido y asegúrate asombrarlos a todos algún día. Puede que sea pequeño, pero si te lo propones brillarás tan intensamente como el sol. Si sientes que tu valor redice ser algo decorativo tengo miedo que algún día creas que eso es todo lo que realmente eres. Ve aduéñate de tu libertad y descubre las cosas hermosas que surgen de ello. Si tienes tantos dones extraordinarios ¿Cómo podrías llevar una vida ordinaria? De Louise May Alcott – […]
Lo era, lo soy y ¿lo seré? bibliófila
Me sobran los dedos de la mano para enumerar los prestados, es que tengo la manía de hacer anotaciones al margen, subrayar oraciones que no quiero olvidar, grandes corchetes y paréntesis de párrafos inolvidables, anoto la fecha y el lugar donde lo empecé en la primera hoja y lo mismo hago después del FIN, se convierten en diarios íntimos que al momento de prestarlos tengo que aclarar /confesar donde dice un nombre propio, o algo que me remite a un alguien. Con papel madera es habitual que los forre, sobre todo en épocas de viaje en colectivo donde los siento […]
Mi fin de año tiene (siempre) algo de inspiracional
Pués que un amanecer y un atardecer, una receta y un plato de restaurante, un postre y las masitas, todo me resulta motivo para escribir ✍ 🔹️Cocinar para escribir🔹️CHIN CHIN 🥂 Gracias por seguir allí del otro lado leyendo y pidiendo que esta publicación traspase de la pantalla al papel 🔹️ Gracias a mis amigas y familia que aceptan las visitas a los lugares que después serán reseñas y comen aquellos inventos, después poéticamente bautizados “recetas para ser contadas” que tantas veces son unos bodrios incomibles 🔹️ 🔹️Este año GRACIAS ESPECIALES A: Cecilia de @vientoamontona@jota_ceramica a tod@s quienes hacen @feriacaserita@emprendimientos.de.florida por darme lugar para […]
Del Otro Lado: Ustedes
El sábado de Noche Buena me llegó un paquete con “Masitas de Navidad” 🎄 Me encantan esas sorpresas. Es que me cuesta mucho vivirlo del otro lado. 🎁 Yo estoy siempre de este lado ofreciendo lo que hago con mis manos, cocino y escribo ✍ Y ustedes del otro lado me leen, a veces más seguido, a veces menos, a veces entran y buscan algo que se acuerdan y otras veces ojean por las dudas🔹️ Me cuesta un poco imaginarlo y a veces creo que del otro lado no hay nadie, pero me equivoco, si están, soy yo que en […]
#verano
21 de Diciembre El día más largo, la noche más corta 🌇 Bienvenidos a los días largos. A los atardeceres con 🧊 y aperitivos, a tereré 🧉 a los vasos con vino tinto 🍷 que guardo en la heladera porque “lo refresco” y voy diciendo que un vaso de vino (también blanco o rosado) para mí también es un aperitivo 🤭 Serán las semanas que resumen toda la creatividad en una ensalada, donde abrazados a la estación y lo mejor que haya en la verdulería serán tema de conversación 🥗 Y en dos panes poner todo lo que soy capaz […]
Ensalada de arroz y mar
No reniego, justo yo, del pasado…pero me niego a comer ensalada rusa, pionono y demás…✍ Me cansa más leer recetas que reversionan los clásicos que reivindicarlas si es que de verdad queres en tu mesa recetas clásicas ✍ Hice una prueba, creo que me salió tan buena: que merece ser contada. Y también que si la haces, un día, en unos años pueda haberse convertido en un clásico 🤭 Ensalada de arroz y mar: pero creo que lo que más le vale rescatar es que en vez de aderezar, tiene salsa soja como único condimento 🦐🦑🦪 Para esta vez usé […]
Martes 13 (y decretar la suerte)
Buscaba una receta de “algo” y no encontraba, le pregunté a amigas cocineras, pero las que me pasaban tenían otros ingredientes que yo no quería…se me hacía agua la boca de solo combinar chocolate blanco con arándanos…Me sentí sin suerte. Se me iba a pudrir la fruta y yo sentía que desaprovechaba la oportunidad. Entonces me senté, con un lápiz y un papel en blanco (sí, las mejores ideas no surgen delante de esta pantalla, lamento decirles que algo del romanticismo de escritora aún me queda) y anoté la fórmula de la torta de chocolate que muchas veces cocino en […]
Ser Anfitriona (anfitrión)
Yo llegaba última. Cuando supe que para ella yo era casi más importante que ella misma empecé a llegar más temprano. Para ese entonces yo ya tenía casi veinte años y me estaba dando cuenta rápidamente de todo eso y de que el tiempo también estaba finito…La mesa grande del comedor, a veces más de 7 mujeres, tazas, platos, cucharitas, la tetera, saquitos de té estrujados manchando el mantel, y fuentecitas con variedades por doquier: cada una traía algo entre dulce y salado, el tema de conversación generalmente rondaba en esas recetas propiamente de lo que cada una había llevado […]
Mi Liturgia Dominical
HOY: la radio Una pastilla que pide ayuno y después también más tiempo hasta el primer sorbo del café, le supieron hacer al Blas de su paseo sin apuro mi preludio para desayunar. Pero, cuando sale el primer “puf” de la cafetiera: silencio, lectura y quizá mirar a la nada otra vez. Pareciera que preciso de ese tiempo para darme cuenta y confirmar que sigo viva en esta tierra, que la noche y sus delirios pasaron, que en algún momento dormí, que nunca sueño y que acá estoy otra vez viviendo un día, más, o cada día un día a […]
Otra vez lo hicieron y eso es todo un arte
Lo volvieron a hacer y hasta el 17 de Diciembre de Lunes a Viernes de 10 a 19 se puede visitar la muestra La Mesa Todo Un Arte en @roldanmoderno Juncal 743 CABA Organizada por Abel Guaglione de Edipo Antiques y excelso equipo de colaboradores, el recorrido por las mesas es una locura para el deleite…es una exposición pero al mismo tiempo es una inspiración. Todo es real pero presentado para el divague mental ¿alguien alguna vez, estuvo sentado en una mesa así? Elijo responder Sí. Yo tuve oportunidades en mi vida de mesas así…cierto, no son las más frecuentes, […]
La Campiña
Detrás de las noticias también había un matrimonio que compartía un deseo, que fue proyecto, luego realidad y que su día a día fue la energía puesta en cumplirlo…hoy sé que esos árboles de naranjas y duraznos, los rosales, el palomar y la tierra con corazón de San Pedro los trasciende. Desde 1979 Mónica y Cesar (no hacen falta apellidos) son noticia, también, por el hacer en La Campiña. La propuesta empieza cuando la autopista deja sus luces para ser dos carriles de ruta con camiones de compañía. Lo suficientemente lejos como para sentirse a solas con una misma, pero […]
La Dificultad es MI/TU/NUESTRO Maestro
¿Sabes cuántas pavlovas tiré a la basura en mi vida? NIN-GU-NA Porque si hay algo que aprendí en taaaaantooooossssss años de diván es una hermosa frase que intenta mi terapeuta hacer funcionar como disco rayado pero del bien: “La Dificultad es tu Maestro” y yo no aguanto, socarronamente riéndome, responderle diciendo: – no quiero aprender más nada- . Mabel no fue la excepción, en su llamado me decía: -Barbi, estoy harta de comer omellete!- Y yo respondí: -¿estás haciendo alguna dieta proteica? Mabel dijo: -nooooo son todas las yemas de todas las claras que uso para hacer la pavlova y […]
Me la jugué por el agridulce y salí mundial
Siempre que cocino carne de cerdo…voy a lo seguro, me animo a la reducción con cerveza y mostaza, otras veces con azúcar negra y vino blanco, cuando no, meto alguna mermelada de frutos rojos y es goleada… Antes de seguir leyendo, para las guarniciones, ya aclaro que no soy taaan clásica y que muchas veces salgo de la batata (en puré, horno o frita) y hago un recontrabuen arroz que se aprovecha con la salsa que se forma…(sí, aplausos…me los merezco…) y salir de la papa…también. Será que la carne de cerdo, sobre todo los cortes magros…están esperando una jugada […]
Reciclar la resiliencia: un nuevo sentimiento
-Me dijo que no podía, pero la muy boluda al mismo tiempo, tampoco es que lo ocultó, tenía otros planes y quizá estamos desencontradas en este momento de la vida, no se le ocurrió decirme “ya arreglé otro plan con otra amiga” y no va que unos días después publicó en Instagram «lo que hicimos el sábado pasado» …ay! Barbi no sabés al lugar que fueron a tomar el té…de ensueño, las cosas ricas dulces y saladas que se veían en la fotos, la variedades de té, hasta uno especial para beber en frío…y de broche de la tarde…una charla […]
Día de muertos: 2 de Noviembre
Como si me hubiera despabilado de un zamarreo amistoso, Raquel, no hace tantos años me compartió, sin preguntarme, su altarcito en las víspera de un 2 de Noviembre… Así como si me estuviera enumerando la lista con lo que tenía que comprar en la verdulería, me detalló cada una de las fotos, objetos y postales que había elegido reunir para dicha ocasión. Y entonces hablamos de la muerte, de quienes no están, de su paso por nosotras, de nuestra vida después de todo eso…y de nuestra vida también. Link al video: https://www.instagram.com/p/Ckrr9rardFi/ A todos nos llega “ese” momento donde poder […]