Pasé toda la mañana entre la pileta de agua tibia y el jacuzzi a divertidos borbotones, intercalé con algún momento de bata blanca tapada desde el cuello hasta los pies leyendo en la reposera y otra vez a las mismas aguas. “En la era post pandemia el aroma a lavandina que inunda todo el circuito del spa, lejos de ser un fastidio es la fragancia de la seguridad” ¿lo pensé? o ¿lo dije? Caminaba hacia mi última morada: el gabinete para hacerme el masaje…y aunque no diferenciaba entre olor a cloro u otro desinfectante cumplí todas las postas que el […]
Pimentón de La Vera (picante)
#reseñasparasercontadas Decía PICANTE y no, no lo leí, para entonces ya llevaba media botella de vino para apagar el fuego, cuando volví sobre la lata a ver si me había equivocado en el condimento. Y aunque no es la primera vez que me regalan pimentón de La Vera, el anterior no era picante, era ahumado, ya había aprendido que había hasta tres opciones del mismo pimentón. Antes de volver a usar el pimentón para alguna nueva receta me dediqué a leer sobre tal y la curiosidad apagó este ardor hasta la próxima vez y sí, pués que sí. No todos […]
Churra HOY: piropos
Se está haciendo esperar la primavera full. Y hoy nos sorprendió en la calle a quienes salimos sin saber que podría llegar así muy de repente. El tema: clima, también está demodé…decir que tal o cual palabra, tal o cual canción, tal o cual comida y así sucesivamente todo lo que se nos ocurra, son determinantes de explicar por uno mismo, nuestra edad, nuestros años. ¿Desde cuándo se convirtió en algo taaaaan importante? Decirle a alguien si entendemos un chiste por si fuimos contemporáneos en ese momento. #churra #mona #esplendida Me dijo – churra – y apenas giré la cabeza […]
MAPPA
Estuve en MAPPA (mercado argentino de productos y productores) y a lo simpático de pedirle una foto a los cocineros/as famosos/as que tenían sus puestos y cocinaban para comer al aire libre en las mesas compartidas se le sumaba la verdadera estrella por la que fui: ver productos que les tenía ganas y hablar con sus productores, preguntarles cómo me sugieren usarlo, conservarlo, volver a comprarlo cuando la feria ya no está…y aprovechar sus mejores precios. Con entrada libre y gratuita previa registración en la web de la municipalidad, la feria estuvo impecable en lo que a organización, limpieza y […]
Yo fuí: la chica del paquetito
Hoy mi nonno hubiera cumplido 100 años, vaya mi reconocimiento a su memoria con esta pequeña anécdota de familia🇮🇹Como si fuera parte de las reglas de la buena educación, cada vez que el nonno venía a mi casa traía un paquetito. Si venía a tomar la merienda traía cualquier galletita, o algo de pasada de la panadería. Si venía a la cena traía consigo el vino. Pero algo en la mano, siempre traía. Cuando yo crecí o él se puso más viejito, entonces ya no venía tanto y era yo quien iba con el paquetito, a veces comprado y otras […]
Feria de Octubre
Lluvia y frío pero sentimiento emprendedor siempre Gracias a todxs quienes con las inclemencias del tiempo se acercaron a visitar todos los puestos de la feria. En especial GRACIAS a @vientoamontona y @jotaceramica por ser anfitrionas del bien y como dice el refrán, de los creadores de: “dime con quién andas…y te diré quién eres” llega: “mis emprendeamigues, también son tus emprendeamigues” y los grupos que se arman feria tras feria. . En la víspera del Día de la Madre, también gracias a quienes hicieron pedidos para festejar y no cocinar (como ya les aburre…pero igual lo repito: a través […]
Temporada de Aperitivo
Es esta la hora. Es el momento del día. Que puede ser en la semana, un domingo bajonero o un sábado de ilusión. Pero es ahora. Es este ocaso que se produce inspirado en avisarte que el día se está alargando. No, no soy de aperitivo en días de frío. Soy de aperitivo cuando me doy cuenta que la ropa colgada de la soga está seca y es más tarde que lo que creía…acerco el vaso con Campari y pomelo, sin medida. Las proporciones son, según el color que se forme, como si fuera una paleta que mezclo colores hasta […]
Peras, amarettis y crema: Hoy Postre
Poseída vaya a saber bajo qué influencia non santa…idealicé un postre que tenía peras, amarettis y crema (batida…casi sin azúcar) ¡Qué difícil es dispersar la mente en momentos de extrema realidad! Dominada por impulsos y desencontrada en los apasionados sentimientos de determinados estados de ánimo… Podría decir que lo soñé y sería mentir, podría decir que me inspiré en tal o cual cocinerx del otro lado del continente, que fue una revelación luego de asumir que los amarettis comprados podrían ser elixir envasado al vacío, diré, pués entonces, que la creatividad no es mi fuerte y que quería hacer un […]
Falafel (andia)
Falafelandia “Serás lo que debas Ser o no serás nada” Un producto: falafel, dos barras (una sobre Av. Córdoba y la otra adentro del Mercado Uriarte) un cartel que dice todo (lo que hay y los precios), el personal que siempre le pone buena onda a la atención y paciencia en responder las misma preguntas de siempre (sobre los ingredientes, las salsas y las NO mesas en el lugar) Es una oda al falafel y aquí me pongo a recitar, por las buenas que vendrán en su vereda o al caminar. Es sabroso y completo no solo para paladares curiosos. […]
Cultura Gastronómica: Hoy fuimos dos Goy
Será que mi parte lúdica es cocinar para después escribir, que me pareció un gran juego hacer jalá (agula) con Josefina 💫 Pero después supe que no era nada de jugar, que la hice seguir la receta y repetir los ingredientes como si le estuviera enseñando el abecedario 🤭 Así y todo, días después siguió diciendo “polvito marrón” a la levadura seca 🥰 En un primer momento le pareció una gran experiencia 👩🍳 iba y venía por la cocina cual orgullosa “Juanita” y yo su Petrona 👩🍳 a cada uno de los pedidos que le hacía… pero para el primer […]
Mágicamente Imperfecta
#reseñasparasercontadas Magia es un arte o ciencia con conocimientos y prácticas que se valen de ciertos actos, invocando palabras y con la intervención de seres inimaginables, se suceden resultados extraordinarios contrarios a las leyes naturales… Así y todo sin la creencia, no habría magia, porque en cuanto te sabes el truco pierde el sentido la creencia. . Aunque sé bastantes trucos para cocinar (y son los que les comparto para que cocinen) sigo creyendo en la magia de los otrxs que también la hacen. Mágicamente Imperfecta es una cafetería que ofrece la experiencia de conectar-te Desde el momento donde el […]
Primavera: influencers no lo entenderían
Quién recuerde un (uno solo) día de la primavera con temperatura acorde a la ilusión: que me regale la primera flor 💐 ¿Cómo se logra romantizar esta fecha? cuando lo que se considera “festejo” es postear en tus redes, saludar con un meme a tus contactos de whatsapp y reírse de la canción de The Sacados 🤭 💐Primavera: influencers no lo entenderían💐. Mientras transcurren los días acompañando al amigo Blas 🐶 que de 4 patas ahora está en 2 🐶 yo me abrazo a los recuerdos de las mejores épocas juntos, no como consuelo, sino agradeciendo lo vivido con y […]
Los 5 (sí, 5) Sentidos
Los cinco Sentidos Según el promedio de varios estudios que se realizan en persona al momento de comer: sólo el 1% recuerda lo que toca (siempre la panera de los ansiosos) el 5% lo que ve ( y eso que con ver lo que pide el de la mesa del lado ya nos despierta deseo…) el 15% lo que se prueba (dudo…pero este estudio no habla solo de mí) el 35% lo que olemos (seeee…) y el 2% lo que oímos ¿? ¿lo que oímos? Hasta antes de ir a El Boliche de Darío hubiera respondido en la encuesta, que […]
Ser y Parecer: Esa es la cuestión
Ser y Parecer: esa es la cuestión🍒🍒🍒Es invierno, sin embargo las últimas semanas, tal como en las plantas de mi jardín, brotaron los días con aroma a primavera. Quisiera que mi estado de ánimo no dependiera del clima pero es inevitable, un rayo de ☀️ de más, el termómetro que pase 15° y estoy rendida a la ilusión de que vendrán, definitivamente, tiempos mejores.Nada como que mañana llueva y me arrepienta de haber apagado la estufa para volver a desestimar todos los planes que el buen ánimo me había dado por bien idear. Solo soy una persona otro invierno más, […]
Acuerdos
Le decimos ACUERDO porque MARIDAJE remite a haberse casado…y en cuestiones de gusto: nada nos une hasta que la muerte nos separe…🤭 En mi infancia NO me gustaba el aceto, hoy día no me imagino la vida sin él 🤤 A los 15 me hacía la linda con el brócoli y “sinosinosinosino” muy de adolescentes lo nuestro, hoy día sólo en “menage a troi” con pastas secas (un hilo secretísimo de aceite de oliva y un suspiro de queso rallado) 🥦 La juventud fue la etapa del afianzamiento de otros vínculos que son solo alegría “nada mejor que las masitas […]